好吃的红枣糯米凉糕的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.12 04:31

喜欢吃糕点的朋友一定不能错过今天介绍的这一款红枣糯米凉糕，这一款凉糕特别的好吃而且又有营养。知道红枣能够补气血，加上糯米软软的口感，当真是营养，好吃。关键是这个红枣糯米凉糕的做法不难，我们在家里面也可以轻轻松松的做的 来，快试一试吧。

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主料

• 糯米 ：500
• 红枣 ：200

辅料

• 水 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将糯米淘洗一遍，糯米和水1:2，放入盆中浸泡3天左右，不要反复搅拌，也不要换水，否则影响口感。
• 第二步
  2.将红枣洗净去核，切成小块备用，想要口感细腻还 可以去皮。
• 第三步
  3.泡好的糯米冲洗一遍，倒入烧开的水中，煮至半熟， 捞出备用。
• 第四步
  4.将半熟时糯米和红枣分开放入蒸锅的笼布上， 大火蒸15分钟。
• 第五步
  5.案板铺保鲜膜，将糯米铺在上面，喜欢口感甜些的，可在糯米上撒少许白糖，将蒸好的红枣压成泥铺在上面，然后将保鲜膜对折，这样就形成了红枣夹层，用手按压，整形。
• 第六步
  6.放凉后放入冰箱冷藏4小时以上 ，取出切块即可。

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红枣糯米凉糕的做法

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