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美味的猪蹄火锅的做法
美味的猪蹄火锅的做法

美味的猪蹄火锅的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.21 07:18

今天来这是想给大家推荐一道还不错的猪蹄火锅的做法,就是这道菜,像是这道菜,这么一道复杂的菜,如果是我平时的话自己是不是轻易动手做这样一道菜的,因为我怕我会做不好,那样就是对不起这道菜,不仅如此这还会打击我自己做菜的积极性与做菜的信心。

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主料

辅料

  • 菜籽油 适量
  • 花椒 20g
  • 油辣椒 :20g
  • 25g
  • 香菜 :10g
  • 花椒油 : 15ml
  • 十三香 :10g
  • 土豆 250g
  • 白菜 100g
  • 粉条 :100g
  • 豆腐 200g
  • 豆瓣酱 : 50g
  • 蒜 :25g
  • 干辣椒 :50g
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪蹄剁成块儿焯水备用
  • 第二步
    下菜籽油烧热
  • 第三步
    油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
  • 第四步
    炒出香味
  • 第五步
    下入猪蹄同炒
  • 第六步
    加入十三香、盐、油辣子
  • 第七步
    继续翻炒
  • 第八步
    将猪蹄转入压力锅
  • 第九步
    加适量的清水
  • 第十步
    入高压锅中炖半小时
  • 第十一步
    土豆切块
  • 第十二步
    下炒锅煸香
  • 第十三步
    加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
  • 第十四步
    准备白菜一盘
  • 第十五步
    豆腐
  • 第十六步
    粉条
  • 第十七步
    放入火锅中
  • 第十八步
    将炖好的猪蹄放入火锅中
  • 第十九步
    滴入少许花椒油,开火边吃边煮

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