南味红焖蹄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.10 10:01

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主料

• 猪蹄 ：2个

辅料

• 八角 ：2瓣
• 香叶 ：1片
• 姜 ：2片
• 香葱 ：1把
• 白糖 ：适量
• 海天草菇老抽 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米；
• 第二步
  2. 大火煮开，撇去血沫，倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放入，然后转中小火煮30分钟后放适量老抽，适量白糖，继续小火慢煨30～40分钟；
• 第三步
  3. 打开锅盖，转中火，加适量盐和鸡精调味，煨至汤汁变稠就可以了^_^

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