口感丰富的花骨朵芝士蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.26 07:22

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主料

• 低粉 ：35
• 鸡蛋 ：4只

辅料

• 糖 ：85
• 牛奶 ：250毫升
• 鲜奶油 ：85
• 粟粉 ：20
• 奶油乳酪(creamchesse) ：250

具体步骤

• 第一步
  1.鲜奶油加奶油乳酪隔水加热溶化。
• 第二步
  2.筛入低粉和粟粉。
• 第三步
  3.加入蛋黄拌匀。
• 第四步
  4.蛋白分两次加糖打至湿性发泡。
• 第五步
  5.打发好的蛋白与面糊混合。
• 第六步
  6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分钟(最后几分钟可把温度调高到180度让表面上色)。

烹饪技巧

• 装饰用了自制的手指饼围边，表面放切成花朵的草莓和彩糖装饰，乍一看象一个花圃，很自然的让我想起了一首歌“我们的祖国是花园，花园的花朵真鲜艳.....”，侄孙女垚垚就是那祖国含苞的花骨朵，生日快乐!快高长大。

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花骨朵芝士蛋糕

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