南瓜花式馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，中粉300g和南瓜泥220g。
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  第二步
  2.加入白糖10g和发酵粉3g，牛奶和面40g。
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  第三步
  3.揉成光滑的面团。
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  第四步
  4.白面团中加入面粉300g，白糖白糖和发酵粉3g，牛奶180g和面，揉成光滑的面团。
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  第五步
  5.发酵好的白面团。
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  第六步
  6.发酵好的南瓜面团。
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  第七步
  7.两种面团分别排出空气，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第八步
  8.将白面团用擀面杖擀成长圆形的面片。
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  第九步
  9.南瓜面团也同样擀成一样大的长圆形面片。
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  第十步
  10.南瓜面片放在白面片的上边。
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  第十一步
  11.从面片长的一边卷起来。
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  第十二步
  12.切成段，上蒸锅盖上锅盖二次醒发（不要开火），发酵至两倍大。
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  第十三步
  13.发酵好的馒头，凉水开始蒸，先开小火，水开后调成中火，20分钟，关火3分钟后揭盖就OK啦。