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原味冰淇淋
原味冰淇淋

原味冰淇淋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.02 12:56

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主料

  • 蛋黄2个 :60g
  • 淡奶油 :300g
  • 牛奶250g

辅料

  • 白糖 :80g

具体步骤

  • 原味冰淇淋的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄两个加上白糖80克和牛奶250克,放在小锅中,搅打至糖融化
  • 原味冰淇淋的做法图解二
    第二步
    2.将小锅置于炉子上,中小火加热,并且不停的搅拌
  • 原味冰淇淋的做法图解三
    第三步
    3.搅拌至蛋奶浆较浓稠时离火,放一边晾凉,
  • 原味冰淇淋的做法图解四
    第四步
    4.将300克的安佳淡奶油用打蛋器打发
  • 原味冰淇淋的做法图解五
    第五步
    5.至比原先增加一倍
  • 原味冰淇淋的做法图解六
    第六步
    6.将晾凉的蛋奶浆倒入打好的淡奶油中
  • 原味冰淇淋的做法图解七
    第七步
    7.搅拌均匀,
  • 原味冰淇淋的做法图解八
    第八步
    8.倒入保鲜盒中,
  • 原味冰淇淋的做法图解九
    第九步
    9.盖上盖子,放冰箱冷冻
  • 原味冰淇淋的做法图解十
    第十步
    10.隔半小个时,把冰淇淋拿出来搅拌一次,
  • 原味冰淇淋的做法图解十一
    第十一步
    11.一共搅拌了四次,这样可以使做出来的冰淇淋比较细腻。
  • 原味冰淇淋的做法图解十二
    第十二步
    12.成品。

烹饪技巧

  • 搅拌的次数不能太少,否则吃着会有冰碴的感觉。

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