东坡绣球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.09 05:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋打散，拌入太白粉水备用。
• 第二步
  2. 平底锅内抹少许油，将作法1的蛋液摊成2张薄蛋皮，然后切丝备用。
• 第三步
  3. 将青菜洗净、汆烫，沥干后舖在盘底备用。
• 第四步
  4. 将绞肉加入所有调味料抓拌至有黏性，再用虎口捏出一个个肉丸子，沾裹蛋皮丝呈绣球状，然后入锅用大火蒸熟(约15分钟)。
• 第五步
  5. 取出蒸好的绣球排在作法3的青菜上；蒸出来的肉汁则倒入锅中，加少许水与盐(份量外)，勾薄芡后淋在盘中即可。

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东坡绣球

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不知道大家吃过或者听过一道菜没有，这道菜的名字叫做东坡肉，这可是一道超级有名的一道菜肴，我自己也会做这道菜肴，但是今天给大家推荐的这道菜肴可不是东坡肉，这道菜肴……

包含食材

• 西红柿
• 鸡蛋

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