颜值高的虾仁鸡茸饺

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.09 03:52

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主料

• 鸡胸脯肉 ：100g
• 黄酒 ：10g
• 盐 ：2g
• 味精 ：1g
• 淀粉(豌豆) ：250g
• 醋 ：25g
• 猪油（炼制） ：6g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将河虾仁用清水洗净沥干，斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸，将虾茸和鸡茸放入碗中，加绍酒，精盐，味精拌匀，制成馅心。
• 第二步
  2. 锅中加清水150克，煮沸后将麦淀粉放入，搅拌成熟粉取出，放在案板上，加猪油揉和，搓成条，摘成12只小剂子，擀成圆形饺皮，包入馅心，对折成半圆形饺子，沿边捏成绞形花边，上笼蒸5分钟即成，取出装盘，随香醋碟上桌供蘸食。

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虾仁饺

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虾仁饺，饺子不仅美味，而且吃起来很方便，饺子有各种各样的外形，全看包饺子人的心情和性格了！有些人包的饺子不好看却很好吃，那就是陷调的好，我最喜欢吃香菇肉馅的饺子……

包含食材

• 笋
• 香菇
• 饺子皮

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