#回忆#滋味软糯的芸豆烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 11:16

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主料

• 猪大肋排 ：1000g
• 芸豆 ：８两左右
• 姜 ：三片
• 葱 ：三段
• 桂皮 ：一小段
• 香叶 ：两片
• 老抽 ：两大匙
• 生抽 ：一大匙
• 料酒 ：两大匙
• 糖 ：一小匙
• 盐 ：一小匙
• 鸡精 ：一小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. １把芸豆预先用温水泡一下午
• 第二步
  2. ２把排骨洗净，用开水煮一会，撇去血沫，煮过排骨的汤可以先留着。
• 第三步
  3. ３把煮好的排骨先用油炸制一会，炸到肉变色以后就可以了。
• 第四步
  4. ４把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里，然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤，刚刚和食材齐平就可以了，再把上述的所有调料加入锅里，搅拌均匀。
• 第五步
  5. ５给电压力锅盖上盖子，压制半个小时就可以了，我比较喜欢吃软一点的排骨所以我压了一个小时。

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