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凯撒沙拉
凯撒沙拉
凯撒沙拉

凯撒沙拉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.08 06:01

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主料

  • 长叶莴苣（CosLettuce） ：2棵
  • 白面包 ：5厚片
  • 花生油 ：2汤匙
  • 橄榄油 ：8汤匙
  • 大蒜 ：2瓣
  • 大蛋 ：1个
  • 无骨鯷鱼肉 ：8块
  • 柠檬 ：1个
  • 巴马乳酪 ：85

辅料

  • 盐 ：少许
  • 黑胡椒 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 莴苣剥去外叶，剩下的菜叶洗净沥干，放入沙拉盆中。
  • 第二步
    2. 烧开一小锅水，供煮蛋用。
  • 第三步
    3. 制作炸面包块：面包切去硬皮，切成一厘米见方方块。花生油与两汤匙橄榄油放入煎锅加热。大蒜去皮拍碎，放入锅中，加进面包块，煎炸面包块时不断搅拌。面包松脆后取出，放在厨用纸上沥去多余的油。
  • 第四步
    4. 水煮开后，放入蛋煮一分钟取出备用。鯷鱼肉切粗块备用。
  • 第五步
    5. 制作沙拉酱：挤两汤匙柠檬汁，调入剩下的橄榄油，加盐及黑胡椒，然后拌入鸡蛋。
  • 第六步
    6. 沙拉酱浇在莴苣上拌匀，加入鯷鱼及面包块，再次搅拌。
  • 第七步
    7. 乳酪切成薄长条撒在沙拉上，即可上桌。

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凯撒沙拉 凯撒沙拉
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