酸梅茶香鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.08 09:31

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主料

• 鸡翅根 ：8个

辅料

• 滇红 ：5
• 葱 ：2根
• 姜 ：3片
• 生抽 ：5勺
• 老抽 ：2勺
• 糖 ：3勺
• 干辣椒 ：一个
• 酸梅酱 ：2勺
• 料酒 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1. 用80度左右的水冲泡滇红
• 第二步
  2. 鸡肉冷水下锅，开锅后捞出鸡肉去除鸡肉的异味。
• 第三步
  3. 锅中放入滇红水，鸡翅根，料酒，干辣椒，葱酱，生抽5勺，老抽2勺，糖3勺，酸梅酱2勺，烧开后，转小火焖，
• 第四步
  4. 如果口重的TX可以在加点盐，大火收汁即可。

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