猪肉炖粉条

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.15 10:48

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主料

• 五花肉 ：300
• 宽粉条 ：200

辅料

• 葱段 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 姜片 ：适量
• 大料 ：2个
• 香叶 ：2片
• 老抽 ：1汤匙
• 盐 ：1/2茶匙
• 油 ：少许
• 生抽 ：2汤匙
• 冰糖 ：1汤匙
• 料酒 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
• 第二步
  2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
• 第三步
  3. 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
• 第四步
  4. 然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
• 第五步
  5. 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
• 第六步
  6. 再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。

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