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冬瓜猪肉炖粉条的做法
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.08.10 05:56

  • 1652人看过
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主料

辅料

  • 葱 ：少量
  • 大料 ：一个
  • 鲜姜 ：两片
  • 料酒 ：少量
  • 食盐 ：适量
  • 白糖 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将备好的食材洗净，肉要切成2-3cm长方形，葱切段，姜切片，粉条用温水侵泡两个小时。
  • 第二步
    2. 将切好的肉块用开水煮大约2-3分钟，然后用凉水洗净。
  • 第三步
    3. 锅内油烧成七成热，加糖，待油锅略冒烟锅内的糖冒出小泡泡后把肉倒入，翻炒上色
  • 第四步
    4. 加入调料继续翻炒，直至肉变成微红色
  • 第五步
    5. 适量加入黄豆酱油后继续翻炒，加适量水后小火慢炖2小时。
  • 第六步
    6. 加粉条后炖十分钟即可

烹饪技巧

  • 选用下五花肉最好，肥瘦相间炖出来好吃。

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