#美食记#拌菠菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 12:52

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主料

• 菠菜 ：适量
• 胡萝卜 ：一小段
• 油豆腐 ：适量

辅料

• 蒜片 ：适量
• 红辣椒 ：三只
• 姜丝 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把菠菜去根洗净切段，胡萝卜切丝备用。蒜片姜丝三只红辣椒。
• 第二步
  2. 烧滚开水加一勺盐倒入菠菜焯一下就捞起。再倒入油豆腐焯二分钟捞起。
• 第三步
  3. 起油锅油热后关火倒入蒜片姜丝辣椒胡萝卜煸香。
• 第四步
  4. 等油凉就倒入菠菜油豆腐加盐糖醋拌匀。调料可以跟据自己口味配。

烹饪技巧

• 菠菜含有很多的草酸，影响人体对钙的吸收，所以一定要焯一下再食用。

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