韩酱年糕条

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.18 12:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 锅中倒入清水，放入排骨水沸后再煮3分钟，血沫浮上来后关火，取出排骨冲洗干净。
• 第三步
  3. 锅里倒入油，并放入葱花，出香味后，放入排骨翻炒均匀后。
• 第四步
  4. 调入花雕酒，酱油，红辣酱，继续翻炒，使排骨均匀地裹上酱汁。
• 第五步
  5. 锅内注入热水，小火炖至少30分钟。
• 第六步
  6. 年糕放入沸水中煮半分钟后捞出，排骨炖了30分钟后放入年糕和罗勒叶，再煮10分钟直至收汁。

烹饪技巧

• 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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炒年糕条

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韩酱年糕条评论

评论

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  年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕……

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