家常鱼香年糕条

准备时间:4分钟

烹饪时间:14分钟

发布时间:2018.07.19 05:05

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主料

• 水磨年糕条 ：适量
• 木耳 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 青椒 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 米醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 蒜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 超市买来的水磨年糕条切成两厘米长的段，葱蒜都切沫。胡萝卜青椒切片，木耳洗干净焯熟捞出晾凉。
• 第二步
  2. 调一个碗汁。碗里放入两汤匙米醋，一勺生抽，一勺白糖，3克盐，调匀。再用一个碗调一点水淀粉，最后沟欠用。
• 第三步
  3. 炒锅加热，放底油，把葱蒜沫炒香，到一勺郫县豆瓣酱中火炒出红油。下入年糕翻炒，这时倒入调好的碗汁，翻炒均匀。加入小半碗清水，烧开，放入木耳和胡萝卜片，待年糕变软，放入青椒，大火翻炒。
• 第四步
  4. 汤汁收浓，锅中倒入水淀粉沟欠。淋两滴香油，出锅。装盘后可撒上一点香葱沫哦。

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炒年糕条

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家常鱼香年糕条评论

评论

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