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花生莲藕炖猪骨汤
木瓜鸡爪猪骨汤
木瓜鸡爪猪骨汤

木瓜鸡爪猪骨汤

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.30 04:35

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主料

辅料

  • 姜 ：3片
  • 料酒 ：1汤匙
  • 香醋 ：1汤匙
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡爪指甲剁去)。
  • 第二步
    2. 锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水。
  • 第三步
    3. 将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。
  • 第四步
    4. 木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。
  • 第五步
    5. 将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。
  • 第六步
    6. 大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。
  • 第七步
    7. 将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。
  • 第八步
    8. 加入适量盐即可食用。

烹饪技巧

  • 1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。2、鸡爪一定要去焯水，去除腥味。3、盐量可根据自己的口味来调配。

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花生莲藕炖猪骨汤 花生莲藕炖猪骨汤
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