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咸蛋南瓜粥
咸蛋南瓜
咸蛋南瓜

咸蛋南瓜

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.24 03:47

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主料

  • 南瓜 ：半只
  • 咸蛋黄 ：4只

辅料

  • 蒜蓉 ：少许
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜去皮去瓤籽斜切成片(不能太厚)
  • 第二步
    2. 咸蛋煮熟后，蛋白蛋黄分离，取蛋黄，用勺子按压成碎末(可以买纯蛋黄，省事)
  • 第三步
    3. 蒜拍扁切成蒜蓉
  • 第四步
    4. 下油热锅，放入蒜蓉爆香，倒入南瓜片，翻炒
  • 第五步
    5. 加入水(差不多没过南瓜)焖煮至南瓜粉糯(可用筷子轻轻穿过)，收汁装盘待用
  • 第六步
    6. 把锅洗一下，下点点油热锅，小火，加入咸蛋黄碎末，加点点水稀释，不断搅拌(会看到泡泡)
  • 第七步
    7. 倒入之前煮好的南瓜，轻轻搅拌均匀，让每片南瓜沾上蛋黄末即可

烹饪技巧

  • 南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

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咸蛋南瓜粥 咸蛋南瓜粥
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咸蛋南瓜粥方法还是非常简单的，但是大家一定要注意的就是可以在里面多杂粮米味道才会特别的好吃，而且还会非常的有营养，大家需要注意的就是，如果你在家里制作的话也可以……

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