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韭菜炒绿豆芽的做法
绿豆泥煎饼： 喝腻了绿豆汤?尝尝这个
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绿豆泥煎饼： 喝腻了绿豆汤?尝尝这个

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.21 07:35

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主料

  • 绿豆 ：160
  • 肉馅 ：100
  • 绿豆芽 ：80
  • 葱 ：适量
  • 红灯笼椒 ：适量
  • 绿灯笼椒 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿豆泡开至涨：大约10个小时以上，沥干水份
  • 第二步
    2. 绿豆芽在开水中烫一下捞出沥去水份冷凉
  • 第三步
    3. 把沥好水的绿豆放入调理机打成泥
  • 第四步
    4. 肉馅儿加入盐、芝麻油、葱末、胡椒粉、白芝麻拌匀
  • 第五步
    5. 把拌好的肉馅儿一起加入绿豆泥中用工具或手拌匀
  • 第六步
    6. 平底锅上火加入少许植物油，抓出一小块绿豆泥轻轻压成饼状把切好的 灯笼椒丝排在豆泥上
  • 第七步
    7. 小火两面煎到微微发金黄即可。最后可用圆形整形器整形，不整也可。

烹饪技巧

  • 1.进入夏季，雨水较多，湿度加大，人们也容易患上感冒，中医的角度称为“热伤风”所以一定要提早预防，平时要多喝绿豆饮品还有菊花饮品。2.摊绿豆煎饼时一定不要太厚，这样才煎出的有焦脆感。

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