啤酒鸭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.27 08:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭子切块（俺的刀工超烂，切得大大小小），洗净
• 第二步
  2. 鸭肫用盐搓洗
• 第三步
  3. 用冷水焯鸭块，沥干水
• 第四步
  4. 把鸭皮朝下，放入锅中，开火
• 第五步
  5. 姜切片，葱切大段
• 第六步
  6. 等鸭皮发黄，放姜、葱、茴香、桂皮，生抽、老抽
• 第七步
  7. 倒入1听啤酒，加冰糖，大火烧开后放入砂锅中
• 第八步
  8. 转小火，30分钟后，关火

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