年糕玉米炒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.28 03:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 年糕逐片分开，切成丁，汆水备用。
• 第二步
  2. 牛肉切成丁，泡去血水，加蛋清、料酒、盐、味精、淀粉拌匀，腌制5分钟。
• 第三步
  3. 然后把牛肉丁入五成热的油中，中火过油，捞出控油。
• 第四步
  4. 另起锅，倒入葱油烧热，加蚝油略炒，再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、红椒丁，调入盐、鸡精、白糖炒匀，勾芡，淋烧热的葱油，出锅装盘即可。

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