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1.蛤蜊是连壳一起蒸的,所以,蛤蜊壳也记得要刷洗干净再用。2.蒸蛋的盘底,提前抹上薄薄一层食用油,蛋液就不会牢牢粘在碗上,蒸蛋碗会比较好洗。3.勿必记得选用耐高温型的保鲜膜!4.另外,现在天冷了,蒸蛋时,凉白开不要用冰手的那种,微微有点温热蒸出来效果会更好。
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