家庭版朝鲜冷面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.11 02:22

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主料

• 荞面 ：50
• 牛肉 ：适量

辅料

• 西红柿 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 火腿肠 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛肉洗净！加水、料酒、大火煮沸后撇去血沫！加少许姜片！
• 第二步
  2. 西红柿改打，切片！
• 第三步
  3. 黄瓜、火腿、切丝
• 第四步
  4. 煮面！刚过心就要捞出！冰用冷水洗净面条！这不关键，一定要洗干净面条上的浆！这样口感好！
• 第五步
  5. 鸡蛋煮熟，改刀！
• 第六步
  6. 装饰！加上煮牛肉的汤！汤过滤一遍。这样看到清澈！

烹饪技巧

• 1、面，一定刚好过心就要捞出！2、汤一定过滤一遍，这样汤汁清澈！

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