家常红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2018.12.17 07:43

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主料

• 鲫鱼 ：一条
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 香菜 ：少许

辅料

• 老抽 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 香油 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲫鱼洗净。用料酒，葱，姜腌制一会。
• 第二步
  2. 锅内放油。烧热放葱姜辣椒炒香。
• 第三步
  3. 将鱼表面水分吸干。放入锅内两边煎成金黄色。
• 第四步
  4. 加水，酱油。老抽。糖。料酒。蚝油。
• 第五步
  5. 将水炖到一碗状态，出锅。放一点香菜。

烹饪技巧

• 放一点啤酒会新鲜很多

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