美味的黄瓜番茄热面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.27 06:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 番茄洗净切块，葱切段；黄瓜榨成汁儿，和面粉一起揉成面团，醒20分钟（若面团偏软，加些面粉，太软不但粘而且口感不好
• 第二步
  2. 面板上放点面粉，将面团切割成小块，稍擀薄些
• 第三步
  3. 用手动摇面机压成面片，压2次
• 第四步
  4. 锅中放油，热后爆香葱段，下入番茄块炒香，加大量水盖上锅盖等待烧开
• 第五步
  5. 压好的面片正反面沾些面粉，以防粘连。入摇面机摇成面条（我妈负责摇，我负责接面条）
• 第六步
  6. 水开下入面条，调入盐，边煮边用筷子搅，以防粘连
• 第七步
  7. 煮熟后放点香菜和适量香油提味即可

9

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砂锅番茄面

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砂锅番茄面，是很多喜欢的一道面食。做起来简单美味又健康。大火烧开水，把抻好的面条投入沸水，煮到直至面无硬芯，煮好的面条透明晶莹，吃起来口感细嫩弹牙，软滑筋道入口……

包含食材

• 西红柿
• 西兰花
• 鸡蛋
• 香肠
• 香菇
• 面条

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