糖醋小排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨剁成小块儿，洗净后沥干水分，放入盘中倒上料酒，放上葱段和姜片，一点点盐，锅中放凉水，将排骨蒸30-40分钟左右
• 第二步
  2. 蒸熟的排骨拿出来沥干水分备用
• 第三步
  3. 锅中倒油，油热将煮熟的排骨炸第一遍（由于乱贱油点子，我全过程小火儿，）
• 第四步
  4. 这是过第一遍油，之后捞出
• 第五步
  5. 再过第二遍油，外焦里嫩，捞出备用
• 第六步
  6. 碗中加入亨氏番茄沙司 白糖混合，尝尝酸甜，根据个人口味调整
• 第七步
  7. 加一点醋和老抽还有生抽调味，也是根据自己的 口味适当调整
• 第八步
  8. 将调好的汁倒入热锅中小火儿翻炒一下，主要是融化一下糖
• 第九步
  9. 之后盛出备用
• 第十步
  10. 锅中倒入少许油，油热后倒入炒好的酱汁，翻炒几下后放入炸好的排骨，翻炒均匀即可出锅。撒些芝麻装饰即可。
• 第十一步
  11. 成品好香！