好吃的干锅鸡块

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.20 10:53

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主料

• 鸡腿 ：1只
• 笋（什么品种都可以） ：适量
• 腊肠 ：1根
• 小白菜 ：5颗

辅料

• 蒜 ：5瓣
• 葱 ：半根
• 姜 ：5片
• 辣椒 ：10个
• 老干妈油辣椒 ：2大匙
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡块切成小块，用水焯一下，用凉水洗净，晾干。
• 第二步
  2. 在麦德龙购买的笋，可以用冬笋或春笋都可以，喜欢什么用什么。
• 第三步
  3. 将笋手撕成条，洗净，沥干水份。
• 第四步
  4. 将腊肠切成片。
• 第五步
  5. 葱姜蒜切片，辣椒剪成小段，备用。
• 第六步
  6. 将锅上加偏多点油，烧热，放入葱姜蒜，花椒，老干妈油辣椒爆锅，倒入主料，翻炒，放入些许一品鲜，加入剩余配料，炒香。
• 第七步
  7. 把炒好的菜倒入酒精锅，烧上酒精，慢慢吃，不时的加入小白菜就可以。

烹饪技巧

• 可以加入圆葱，金针菇，午餐肉味道一定会更好，还有如果加入一些处理好的牛蛙，也非常不错，有一次在外面吃饭，这么加了一回，至今难忘。

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