萝卜干毛豆炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.30 10:58

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主料

• 萝卜干 ：适量
• 毛豆 ：适量
• 鸡蛋 ：2枚

辅料

• 料酒 ：一勺
• 生抽 ：一勺
• 糖 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 萝卜干用冷水泡上15分钟，去除咸味，然后切丁备用
• 第二步
  2. 取两枚鸡蛋打散备用
• 第三步
  3. 热过倒入适量的油，然后加入毛豆煸炒，待毛豆微微变色后加入萝卜干一同煸炒
• 第四步
  4. 萝卜干煸炒至微焦，加入一勺料酒，一勺生抽，少许白糖翻炒
• 第五步
  5. 调料翻炒均匀后，倒入鸡蛋快炒
• 第六步
  6. 出锅前撒上适量的胡椒粉提香，翻炒均匀出锅即可

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