鱼香茄子

准备时间:7分钟

烹饪时间:7分钟

发布时间:2018.08.09 06:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗好。切条。然后放入少许盐腌制去水
• 第二步
  2. 锅里入豆瓣酱炒香
• 第三步
  3. 将一般蒜和姜放入碗中加入醋。生抽和糖（根据自己的口味调制）料酒做成鱼香酱汁
• 第四步
  4. 豆瓣炒香后下青椒呛锅。然后下入脱水后的茄子一起炒
• 第五步
  5. 在下入调好的鱼香酱汁一起炒制茄子变软入味。起锅前放入另一半姜蒜末即可！

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