笋干烧肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.20 09:38

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主料

• 笋干 ：100
• 猪五花肉 ：500

辅料

• 葱、姜、茴香、老抽、白糖、味精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 猪五花肉出水后加入啤酒（可以减少炖肉的时间又去腥味更使肉味香浓），啤酒要没过肉
• 第二步
  2. 加入葱、姜、茴香、白糖、老抽翻炒，如果能吃辣加上干红椒味道更好
• 第三步
  3. 大火煮十分钟后加入笋干同煮，十分钟后转中小火炖四十分钟左右
• 第四步
  4. 最后加味精调味，收紧汤汁装盆。

烹饪技巧

• 笋干一定要用水泡十个小时以上，中间多换几次水。

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笋干烧肉片

5

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笋干烧肉片是一款非常美味的家庭快手菜肴。笋干，五花肉成为此款美食的主要食材。笋干是笋的干制品，在和五花肉共同的炖制中吸足汤汁，使得此菜中笋干Q弹，五花肉肥而不腻……

包含食材

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• 红辣椒

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