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泡椒凤爪的做法
美味泡椒凤爪
美味泡椒凤爪

美味泡椒凤爪

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.07.24 07:59

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主料

辅料

  • 矿泉水 ：一瓶
  • 盐 ：两小勺
  • 其他香料 ：少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 凤爪买来要洗干净，之后把指甲剪掉，再放水里面泡三分钟，去掉血水！
  • 第二步
    2. 少许泡过的凤爪先放开水里面过水2-3分钟，出脏东西和浮沫，然后放自来水洗干净！
  • 第三步
    3. 利用这三分钟，起热锅放开水，切姜葱段，少量香叶，花椒，八角，放水里面先煮1-2分钟，出香味！
  • 第四步
    4. 再把凤爪放进去，放入一勺盐，少许的料酒，煮10-15分钟，不要太长，不然没嚼头！
  • 第五步
    5. 煮的同时，调泡椒水，拿出5-6个泡椒，切碎出辣味放在容器底部，柠檬切片，一半也垫在容器底部，把泡椒水倒入容器
  • 第六步
    6. 把煮好的凤爪捞起来直接放入冰水中，待凉了一根剁三块
  • 第七步
    7. 剁好的凤爪放入容器中，放一批放几个泡椒，一层一层放好凤爪，最后把一半柠檬和所有剩余的泡椒放在最上面！倒入矿泉水刚好淹没凤爪即可。最后放入一勺盐，盖上盖子，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃上美味的泡椒凤爪啦！

烹饪技巧

  • 柠檬没有可以白醋代替

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泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪的做法
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泡椒凤爪的做法是一道鸡爪子和小米辣和酸水一起泡出来的美味可口的零食。泡的时间稍微长一点这样就可以很入味，爪子最常见的就是卤来吃，很有味道的，很香很诱人每次出去耍……

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