简单戚风蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.06 06:40

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主料

• 低粉 ：50
• 鸡蛋 ：3个
• 塔塔粉 ：1
• 泡打粉 ：1
• 色拉油 ：20
• 牛奶 ：20
• 糖 ：50

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 一半糖加蛋黄打散，不要打过分，否则蛋糕内部会有气孔，不够细腻。再加入油、奶、泡打粉和低粉搅匀。
• 第二步
  2. 蛋白加剩下一半糖（分次加比较好），加塔塔粉，打至硬发泡。
• 第三步
  3. 蛋白和蛋黄浆混合均匀入模，170度15-20分钟（视模具大小）
• 第四步
  4. 成品。如怕表面烤焦，可加盖锡纸。

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