猪肉蒸水蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.15 07:55

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主料

• 猪肉 ：随量
• 鸡蛋 ：三只

辅料

• 盐 ：适量
• 粟粉 ：适量
• 油 ：少许
• 生抽 ：少许
• 温开水 ：两碗半左右

具体步骤

• 第一步
  1. 瘦肉剁成肉酱，加入适量盐，粟粉，油，生抽腌一会。
• 第二步
  2. 鸡蛋打发起鱼眼泡，加入滑开水，适量盐搅匀。
• 第三步
  3. 蒸锅把水烧开，用平底碟放入肉酱，倒入鸡蛋水，上锅蒸。
• 第四步
  4. 火不要太大把蛋焖熟。

烹饪技巧

• 一定要温开水不能用冷水，这样蛋才会滑。

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