原味戚风蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.08.30 01:19

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 牛奶 ：60
• 油 ：40
• 面粉 ：100
• 细砂糖 ：75
• 盐 ：1

辅料

• 红枣 ：8个

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有食材
• 第二步
  2. 准备2个盆，要干净无水的。把蛋白和蛋黄分别打入碗内，
• 第三步
  3. 蛋黄用打蛋器打发，加入细砂糖、盐、牛奶、油，搅拌均匀后放入面粉，用Z字的方法搅拌以免出筋
• 第四步
  4. 蛋白用打蛋器打发，分2次加入细砂糖打发
• 第五步
  5. 蛋白加入面粉糊中，搅拌均匀。倒入微波器皿里，稍微震一下，进入微波炉里烤7分钟拿出即可

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