家常家常版松鼠鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.31 05:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1.先把鱼洗净。从鱼背开始片鱼，片成二瓣。再切竖横刀花。
• 第二步
  2. 2.再把鱼切成大块。放入盐，料酒。腌制十分钟。
• 第三步
  3. 3.把鱼取出，裹上一层干淀粉，刀花缝隙也要裹上。再裹一层干面粉。放入油锅中炸之金黄，捞出。取碗，放入二勺盐，料酒，鸡精，生抽，番茄酱，糖，淀粉，加入适量水，搅拌均匀。锅中放少许油，放蒜葱姜爆香。再放入调好的番茄酱，烧开。炸好的鱼放入锅中，汤汁裹满鱼即可装盘。最后撒上香菜叶。

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