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自制意式经典热辣香肠面
自制意式经典热辣香肠面

自制意式经典热辣香肠面

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2019.06.11 08:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱切粒,番茄切小块,香肠切片,青椒切段,大蒜切蓉
  • 第二步
    2. 锅内烧少量油,下洋葱,小火煸炒出香味
  • 第三步
    3. 下香肠和蒜蓉,翻炒片刻,可以闻到香肠的味道~
  • 第四步
    4. 下番茄,加少量辣椒粉、孜然粉,适量盐、黑胡椒、意大利香料调味
  • 第五步
    5. 加少量清水,煮开后转小火煮10分钟左右,将辣味煮出来、番茄煮软
  • 第六步
    6. 这时候可以另烧一锅水,撒些盐,烧开后下意大利面条,煮至软,大概用10-15分钟
  • 第七步
    7. 酱汁烧差不多了,转大火,下青椒翻炒至断生,“简易”热辣酱就做好咯
  • 第八步
    8. 煮好的面条捞起沥干,和热辣酱拌均匀即可

烹饪技巧

  • 很多人问意大利香料是什么。有很多种,我因为省事买的是瓶装的混合干草,正宗意式菜是用新鲜的,常用的有荷兰芹、迷迭香、百里香、罗勒。我在美国,所以这些香料不管是新鲜的还是瓶装都很容易买到,所以亲们不要问我国内哪里有卖,我在国内的时候还不会做菜呢:-)但是国内的大超市应该是有这种西式的东西吧

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快乐厨妈

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