西红杮鸡蛋面片汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.16 06:38

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主料

• 面粉 ：适量
• 西红杮 ：1个
• 鸡蛋 ：1颗
• 葱花 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把西红杮用开水烫，去皮，切小块
• 第二步
  2. 热锅冷油，放葱花炝锅，放入西红杮炒香，炒香后加入适量酱油，盐，加水
• 第三步
  3. 水开锅后打入一个荷包蛋（因为婆婆喜欢吃荷包蛋），煮两分钟后揪入面片，煮两分钟关火，盛碗里撒上香菜末，开吃
• 第四步
  4. 面片可以是自己和面擀片，其实最简单的方法就买一块钱的饺子皮回家揪一揪，揪薄点，也一样好吃，馄饨皮不好吃，太滑溜，而且不出数，我用的是昨天包饺子剩下的面

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