泰式酸甜鱿鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒、红椒、黄椒、胡萝卜各切丝，青黄红椒下沸水焯水半分钟，捞出放凉盐水里泡下。胡萝卜丝不用焯水。
• 第二步
  2. 盐、糖、醋，辣椒油可放可不放（喜欢辣的可以放些辣椒油辣椒面）
• 第三步
  3. 鱿鱼切圈
• 第四步
  4. 鱿鱼放沸水里焯一分钟
• 第五步
  5. 放加了点盐和十三香的鸡蛋液里滚一滚
• 第六步
  6. 再放到生粉里滚一滚
• 第七步
  7. 下锅油炸
• 第八步
  8. 变金黄起锅
• 第九步
  9. 另起锅放碗清水
• 第十步
  10. 清水沸腾时把青黄红椒萝卜丝放锅里
• 第十一步
  11. 再放盐糖耗油
• 第十二步
  12. 下菠萝块
• 第十三步
  13. 最后放加了米醋的水淀粉勾芡
• 第十四步
  14. 汤汁变稠时熄火，直接浇到鱿鱼里
• 第十五步
  15. 完成
• 第十六步
  16. 酸甜开胃，还清灼了白菜，配上碗白米饭。开动了。