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抹茶饼干
抹茶饼干
抹茶饼干

抹茶饼干

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.27 04:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把黄油室温软化后打发，加入细砂糖打至膨胀，颜色变白！
  • 第二步
    2. 分2~3次加入蛋白，用搅拌机打发，至均匀的奶油糊状！
  • 第三步
    3. 低筋面粉，泡打粉，杏仁粉，提前混合，再筛入打好的黄油奶油糊中！
  • 第四步
    4. 搅拌均匀后，再加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团！
  • 第五步
    5. 这款饼干我选的是小木盒模具，将面团放入小盒子，用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟！
  • 第六步
    6. 冷藏好的面团从模具中取出，用刀切成需要的大小和薄厚，烤箱提前预热，烤盘铺好油纸，把饼干排好！
  • 第七步
    7. 温度160度，中层烤20分钟，熄火，在用余温温10分钟左右即可！
  • 第八步
    8. 烤时可根据自己烤箱的具体情况调整温度和时间，注意观察，不要烤焦了！最后预祝亲们成功！

烹饪技巧

  • 根据抹茶粉的不同，适当调整放的多，少！~因为有的抹茶粉会有点色色的~呵呵~根据个人口味调整吧！

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