自制六寸戚风纸杯蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄蛋白分离
• 第二步
  2. 蛋黄中加入油和白糖搅拌均匀
• 第三步
  3. 加入牛奶搅拌均匀
• 第四步
  4. 加入低粉搅拌均匀
• 第五步
  5. 蛋白加入糖，我不喜欢太甜，只加了10克
• 第六步
  6. 蛋白用打蛋器二挡打发，打发到可以拉成弯钩并且倒扣不会掉下来。
• 第七步
  7. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，切记不要搅拌，要切拌，上下翻拌，就像炒菜那样。
• 第八步
  8. 将烤箱预热，拌好的蛋糕糊放入六寸模或纸杯中。
• 第九步
  9. 放入烤箱，调上下火，160度，40分钟，各人烤箱不同，温度自己调节。
• 第十步
  10. 成功脱模，香喷喷的戚风新鲜出炉啦！喜欢吃奶油的，自己加上去，味道更好！