酸菜鱼

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.12 01:01

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主料

• 黑鱼 ：两斤

辅料

• 小米椒 ：6个
• 葱、姜、蒜 ：适量
• 酸菜 ：一袋

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鱼洗干净、鱼骨鱼肉分离处理、再放湿淀粉料酒和蛋清浆鱼肉！
• 第二步
  2. 再将鱼头和鱼尾和葱姜熬制一锅汤做酸菜鱼的底汤！
• 第三步
  3. 将酸菜和小米椒切好备用、
• 第四步
  4. 葱姜蒜、小米椒、酸菜、备用！
• 第五步
  5. 依次放入葱、姜、蒜、小米椒放入油锅煸炒到出香味、再放入酸菜、翻炒后加入鱼头汤煮开、小火！慢炖一会、待酸菜味熬煮出味、
• 第六步
  6. 汤味煮好后放入鱼片煮开、
• 第七步
  7. 炸点蒜沫倒入即可、
• 第八步
  8. 备点涮菜、吃完鱼还可以涮火锅吃、

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