京酱肉丝

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.09.02 04:15

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主料

• 里脊肉 ：四两

辅料

• 蛋清 ：三分之一
• 黄酱 ：满两勺
• 白糖 ：一勺
• 料酒 ：三分之一炒勺

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉切成肉丝加入一点盐 然后抓点水进去使劲儿搅拌打上劲儿
• 第二步
  2. 再加入三分之个蛋清再使劲抓匀放入淀粉抓匀静置两分钟
• 第三步
  3. 锅里热油滑散肉丝 一变色就捞出来
• 第四步
  4. 四两肉丝要用满满两勺子的黄酱锅里热油 炒香黄酱之后加入一勺白糖 然后烹入三分之一炒勺的料酒
• 第五步
  5. 烹出香味之后下入肉丝翻炒裹匀之后出锅铺在切好的葱丝上面即可

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