家庭版铁板肉浇面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.06 06:56

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主料

• 青椒 ：适量
• 肉馅 ：适量
• 面 ：适量
• 姜末 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 麻酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 糖 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒切成丁肉馅里面加点姜末一颗鸡蛋打散备用
• 第二步
  2. 芝麻酱用料酒懈开了
• 第三步
  3. 锅里热油 下入肉馅煸炒到变色 然后加入两勺生抽 一勺老抽 再加入 两份懈开了的芝麻酱一份豆瓣酱 继续翻炒
• 第四步
  4. 然后稍稍的加一点糖 再放一勺蚝油 倒点开水 不用多再下入青椒丁稍微煎熬一下就可以盛出来了
• 第五步
  5. 然后开始煮面 煮到八成熟就关火
• 第六步
  6. 平底锅稍稍预热不要放油小火把煮好的面条从锅里捞出来放进去码在锅底锅的边缘要留点地方
• 第七步
  7. 然后把炒好的肉酱铺在面条上面再把鸡蛋沿着空余的锅边淋上一圈
• 第八步
  8. 等鸡蛋稍定型 把肉将和面条混匀了拌好等面条软硬程度合适了就出锅

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