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无冰渣香滑手工冰淇淋
无冰渣香滑手工冰淇淋

无冰渣香滑手工冰淇淋

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.03 07:09

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主料

  • 淡奶油 :400
  • 炼乳150
  • 威士忌或者朗姆酒或者伏特加 :2勺

辅料

  • 自己喜欢的口味果酱 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 倒入炼乳150毫升 威士忌两勺,自己喜欢的果酱两勺。混合好在一起
  • 第二步
    2. 把淡奶油打至硬性发泡
  • 第三步
    3. 打好的淡奶油加入之前调好的炼乳酱中
  • 第四步
    4. 手动搅拌均匀
  • 第五步
    5. 倒入小盒中放入冰箱 冷冻六个小时以上
  • 第六步
    6. 美味香软的冰淇凌

烹饪技巧

  • 打奶油的碗一定要无水无油,不然会油水分离。2.可以根据自己口味减少调炼乳的量来控制甜度,或者跟多一些的奶油。但是会有一些腻3.如果觉得奶油很腻,可以在混合所有材料后加入一些原味无甜味的酸奶调味。4.打奶油时无需加糖,否则会过甜

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