超简易版巧克力慕斯

具体步骤

• 第一步
  1. 将黑巧克力切成小块放一旁备用。
• 第二步
  2. 棉花糖剪成小块，放在一小锅内，倒入热水。
• 第三步
  3. 慢慢用小火加热至大概溶化。
• 第四步
  4. 放入切碎的黑巧克力和黄油，继续用小火加热至全部溶化，期间要经常搅拌。
• 第五步
  5. 化好后把锅放在一旁，待其稍稍冷却备用。切记不可加热过度，巧克力呈现出有光泽柔顺的质地就可以了。
• 第六步
  6. 在低温的淡奶油中加入一小茶勺的香草精或朗姆酒（可选）。
• 第七步
  7. 隔冰打至7分发，即奶油可以立起的状态。
• 第八步
  8. 如图所示。
• 第九步
  9. 把化好的巧克力棉花糖糊倒入打发的奶油里面。
• 第十步
  10. 用刮刀温柔的搅拌均匀。
• 第十一步
  11. 如图所示。
• 第十二步
  12. 将巧克力慕斯等分量的盛入至容器内。放入冰箱冷藏至少4小时。
• 第十三步
  13. 在慕斯上撒上自己喜欢的配料。
• 第十四步
  14. 如巧克力屑，可可粉，奶油，草莓等。
• 第十五步
  15. 开吃！
• 第十六步
  16. 旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。