口感极佳的黑巧克力蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.15 01:52

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主料

• 黑巧克力 ：140
• 鸡蛋 ：2个
• 低筋面粉 ：30

辅料

• 细砂糖 ：40
• 朗姆酒 ：1大勺
• 蛋黄 ：1个
• 黄油 ：110
• 糖粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化；
• 第二步
  2.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠；
• 第三步
  3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可；
• 第四步
  4.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可。

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