正所谓，一年之计再在于春，春节可以说是我们一年的新开始。出门打拼的游子，盼望了一年，也不过是为了除夕这天能够与家人团聚，好好的吃上一顿丰盛的年夜饭。眼看除夕越来越近，不少人也差不多该为除夕团圆饭吃什么而烦恼了。今天小编就给大家介绍一份除夕夜菜单，健康美味寓意好。
1、饺子——招财进宝
正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。
吃饺子就是为了取更岁交子的意思。这个风俗开始于明朝初年，原来交子的谐音便演变为饺子。“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
2、年糕——年年高升
除夕吃什么菜呢？全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意年年高。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。
3、鱼——年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
4、猪手——发财就手
猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜!
5、腐竹——富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。
6、鸡——有计
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
距离除夕已经不到一个月了，大家看完小编的介绍之后，是不是能够确定一下除夕夜的菜单了呢。大家可以根据家人的口味和喜好，来详细决定这顿团圆饭要怎么料理哦。关于除夕团圆饭吃什么的内容就介绍到这里，如果大家有更好的年夜饭菜单，也可以告诉小编哦!
