火锅是人们非常喜爱的美食，几乎每个人都吃过，那火锅中煮的东西是丰富多彩的，现在人们追求健康营养的美食，所以在吃火锅的时候总是会刻意的去选择一些青菜，觉得可以补充较多的维生素，还不容易发胖。那么吃火锅加什么青菜好吃呢？
火锅加什么青菜好吃
火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康(健康食品)。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
小贴士：
适合搭配羊肉的蔬菜(蔬菜食品) 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜。
可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
加点山药：新鲜的山药带有独特的粘液质，粘粘的口感像是牛奶般丝滑，煮的时间不同，口感也或鲜脆或粉糯，口味十分百搭。潮辣选用药用价值最高的山药品种，产自河南焦作的铁棍山药，有美肤、降血压、抗肿瘤等十数种养生功效。
还加竹笋：可以算是重庆火锅中的高级涮料了，方竹呈四方形，有棱有角，其笋在秋天生发，脆嫩鲜美，对身体大有补益， 是难得的山珍。笋：健脾开胃，降心火;富含氨基酸、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用;丰富的纤维素，让人充分享受咀嚼的乐趣，回味无穷。
火锅加什么青菜好吃，想必现在大家已经心中有数了吧。每个人所喜欢的和追求的不一样，对于火锅中加的青菜种类选择也是不一样的，根据自己的喜好来决定到底加什么青菜。个人是比较喜欢生菜和菠菜的，生菜是比较好吃，菠菜具有补铁的功效。
