饭店里面的大鱼大肉吃腻，大家是不是也想吃点家常菜了呢？每次有朋友来家中做客，却烦恼要做什么好吃的来招待客人。其实，在平常关于家常菜的做法有很多种呢，下面就让小编来为大家推荐几道既好吃，又很容易做的家常菜吧，保准你一看就学会了呢！
一、水浒肉
食材 ：
菠菜200克、瘦肉200克、红薯淀粉20克
盐4克、香葱2根、辣椒15克
生抽2克、熟芝麻10克、料酒1勺
胡椒粉1克、大蒜4瓣
辣椒粉5克、花椒15克
步骤：
1、菠菜洗净沥干，把瘦肉切薄片，用红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉拌均匀，30分钟左右让肉片充分的吸收，这样肉片很嫩滑
2、干辣椒剪段，花椒粒适量，葱切断，大蒜切片。哪些美食家常菜好吃，还不难做呢？
3、锅内放水烧开，把菠菜放入锅内加盐，煮熟盛在盘底
4、从新加水大火烧开，调入胡椒粉，蚝油、少量的盐，片片的把肉片加锅里，待肉片煮的定型了，就可以倒入碗里备用(这一步不是为了让肉片熟，只是定个型
5、锅中放入2茶勺油，爆香葱、蒜
6、接着将焯水后肉片放入锅内，调入少许盐生抽，炒至七八成熟时(这一部很关键，一定不要过老，用中火)连汁盛出，倒到蔬菜上
7、锅中放入2茶勺油，将干辣椒、花椒爆香，取出碾碎
8、将爆好的辣椒与花椒碎倒在肉片上，撒上香葱末、熟芝麻、少许辣椒粉，再烧点热油浇上即可
二、老厨豆芽
食材：
黄豆芽300克、五花肉100克、黑木耳50克
粉皮50克、色拉油、食盐、味精
葱、姜、八角、花椒、干辣椒、香菜少许
步骤：
1、粉皮泡软，入热水中焯一下，木耳撕成小朵，温水泡发。黄豆芽洗净，肉、葱、姜、香菜分别切好备用
2、锅内放油烧至八成热，放入干红辣椒、八角、花椒炸出香味后捞出，锅内留底油
3、锅内放葱、姜炒香，加切好的肉片炒至变色，加黄豆芽，翻炒均匀
4、加上泡发好的粉皮，加酱油、盐适量继续翻炒(可加少许水，防粘锅)
5、锅内黄豆芽变软烂后，加入木耳翻炒，放味精、香菜出锅即可
三、茨菰烧排骨
食材：
茨菰300克、排骨500克、油适量、盐1茶匙
糖1茶匙、红烧酱油1汤匙、生抽2茶匙
蚝油1茶匙、料酒1茶匙、姜10克
尖椒1个、葱10克
红辣椒2个、蒜10克
步骤 ：
1、排骨剁成麻将大小的块，茨菰去皮洗净，再准备一些小料(葱姜蒜，青红椒)
2、用适量盐，糖，生抽，料酒腌制排骨30分钟，茨菰对半切开，青红椒切小段，蒜子切粒，姜切片，葱切段
3、这里要说明一下的是，茨菰最好是在切开的时候，附带一点嫩芽，如图，这样吃起来就不会发苦了
4、锅烧热，放油，下腌制好的排骨煎炒
5、两面金黄后，加入红烧酱油继续炒到排骨均匀上色
6、这时加入葱姜蒜炒香
7、并下入茨菰块翻炒
8、加入少许开水，水量最好不要太多，这个菜不需要太多的汤汁的
9、等茨菰成熟后，加入适量的盐，糖，蚝油调味
10、最后把青红椒，葱段下入，翻炒均匀即可出锅
哪些美食家常菜好吃，还不难做呢？经过以上的讲解后，大家是不是又学会了几道新的家常菜谱呢？当然关于家常菜菜谱可不止这些，还有很多菜谱是需要我们学习的！比如清炖鲫鱼汤，地三鲜，拔丝红薯等等，都是经常可以吃到的家常菜，那想要学到更多的家常菜，那就赶快来关注小编吧。
