平菇炒肉一般是我们平时很日常的小菜，之所以喜欢这道菜是因为翻炒的平菇浓郁的鲜味，并且营养价值很高。每个人做饭方式和喜好不同，做出的味道也可能稍有差异。如果你苦恼于每次做的平菇炒肉都是千篇一律，或者对自己的平菇炒肉已经乏味了，下面我就分享下我的平菇炒肉教程吧！
首先我们在做平菇炒肉之前，需要准备一些食材，准备适量的口菇，大概七八个左右就可以了，然后再准备适量的猪肉，我平时都是买十块钱的猪肉，就跟我们家人吃了，准备一根大葱，蒜瓣两三个，然后再准备两三片姜片。
调味料我们只需要准备生抽和食用盐就可以了，然后再准备一点点淀粉，适量的食用油，如果想把这盘美食做得更加的好看，可以添加一点点黄瓜片，或者是辣椒片。在这里我准备的是黄瓜片。食材就需要这么多，准备好食材之后，先把需要清洗的食材都清洗干净。
然后把口菇切片，把黄瓜切片，猪肉切片，准备好之后都放在，一边备用，然后把猪肉倒入一个大盆中，放入一点点料酒，腌制一下，如果不喜欢用料酒的话，用鸡蛋清也可以。如果想让猪肉吃得更加的脆的话，可以加入之前准备好的淀粉，搅拌均匀之后，腌制15分钟左右。就可以了，平时我是不喜欢用淀粉的，而且家里边的人说，加了淀粉的肉，比不加淀粉的肉吃起来会更加好吃，但是每一个人的口味都非常的不一样，你也可以去尝试一下，看哪一种会更加的好吃。
这些都准备好之后，在炒锅中倒入适量的食用油，等油热了之后，倒入之前准备好的葱姜蒜，煸炒一下，当你闻到香味的时候，倒入腌制好的猪肉。不停的翻炒五分钟左右，当你看到猪肉片的颜色之后，放入一点点生抽和老抽，然后不停的翻炒，搅拌均匀，大概三分钟左右之后，倒入之前切好的口菇，然后不停的翻炒，大概三分钟左右之后，倒入之前准备好的黄瓜，搅拌均匀之后，放入一点点食用盐。然后不停的搅拌，搅拌均匀之后，就可以出锅装盘，开始享受美食了，是不是非常的简单，跟你之前做的是否一样，如果家里边没有糖尿病人的话，也可以放入一点点白砂糖，味道会更加的好吃。
上面是小编推荐的平菇炒肉的食谱，希望大家可以喜欢。不过制作过程仅供参考，可以根据自己的偏好和饮食习惯做一些调整。也可以增加些其他的配菜，如果喜欢吃辣的话，可以增加一些彩虹椒，既可以增加此菜的色彩，又可以增加维生素含量。若为了菜色好看，也可以将黄瓜配菜，换成胡萝卜等配菜，色彩好看，也可以多补充些维生素嘛。
